水果在長途運(yùn)輸中容易造成霉?fàn)€變質(zhì)，在運(yùn)輸途中一般采用低溫冷藏。雖然大多數(shù)水果運(yùn)輸容器中已經(jīng)有溫度傳感器，但它們只是測量容器內(nèi)的溫度，而不是水果本身。為了獲得這種數(shù)據(jù)，工人通常必須打開一個盒子，取出一個水果，并用儀器測其表面溫度。這種方法不僅會破壞特定的水果，而且其測定的數(shù)據(jù)可能也不準(zhǔn)確。 而現(xiàn)在瑞士聯(lián)邦材料測試與開發(fā)研究所(EMPA）的科學(xué)家已經(jīng)開發(fā)了一種水果形狀的溫度傳感器，甚至還能“復(fù)制”水果的大小、形狀和結(jié)構(gòu)。

　　EMPA研究所開發(fā)的這種傳感器則可以直接放到水果中。這種便宜的設(shè)備按照所要求的水果形狀和大小3D打印而成，由電子傳感器以及水、碳水化合物和聚苯乙烯的混合物組成，其比例模擬了特定類型的水果。到目前為止，研究人員已經(jīng)制作出模仿Braeburn和Jonagold蘋果、以及 Kent芒果，橘子和 Cavendish香蕉的傳感器。

　　目前，這些傳感器被用來記錄數(shù)據(jù)。不過在運(yùn)輸途中，這個傳感器能夠無線傳輸數(shù)據(jù)，在水果開始腐爛前向貨主發(fā)出警告。